8月4日，中國綠色碳匯基金會(huì)(以下簡稱碳匯基金會(huì))與國際環(huán)保組織野生救援（WildAid），在北京三里屯太古里紅館聯(lián)合舉行“蔬食，我的新挑食主義”發(fā)布會(huì)。會(huì)上發(fā)布了由黃軒、Angelababy和黃磊三位野生救援蔬食項(xiàng)目公益大使擔(dān)任主演的公益廣告和平面海報(bào)。黃軒親臨發(fā)布會(huì)現(xiàn)場，倡導(dǎo)公眾選擇低碳健康的蔬食、減少溫室氣體排放，為自己的健康和改善環(huán)境做出努力。中國綠色碳匯基金會(huì)理事長杜永勝、秘書長鄧侃，WildAid中國首席代表史蒂夫等出席了發(fā)布會(huì)。發(fā)布會(huì)由中央人民廣播電臺(tái)文藝之聲著名主持人烏丹主持。

“蔬食”是碳匯基金會(huì)和WildAid首次合作的應(yīng)對(duì)氣候變化公益宣傳項(xiàng)目?？谔?hào)是：用每一口改變世界；蔬食，我的新挑食主義。蔬食項(xiàng)目提出的“新挑食主義”的概念，是遵循《中國居民膳食指南》（2016），將肉類和其它動(dòng)物性蛋白質(zhì)的攝入控制在合理的范圍內(nèi)，提倡營養(yǎng)均衡、膳食平衡的飲食觀念。

目前，中國的人均食肉量為63公斤/年，超過《中國居民膳食指南》（2016）所建議的人均27.4公斤/年一倍以上。過量食肉會(huì)增加高血壓、冠心病和癌癥的發(fā)病率，同時(shí)會(huì)帶來諸多的環(huán)境問題并加劇全球氣候變化。主辦方希望通過“蔬食”項(xiàng)目，助力政府實(shí)現(xiàn)2020年人均肉食減少50%，達(dá)到人均29公斤/年的目標(biāo)。

碳匯基金會(huì)理事長杜永勝指出，全球氣候變化是人類面臨的重大問題和嚴(yán)峻挑戰(zhàn)，關(guān)系到我們每一個(gè)人的日常生活和子孫后代的未來。全球性的問題需要大家共同攜手應(yīng)對(duì)。每年多種幾棵樹，每周少吃幾餐肉，每周少開幾天車，每天少用一度電，都是我們每一個(gè)人在日常生活中能夠身體力行的減緩全球氣候變化的具體行動(dòng)。倡導(dǎo)綠色低碳生活，科學(xué)應(yīng)對(duì)氣候變化，需要公眾積極參與，全社會(huì)一起行動(dòng)！

“每個(gè)人都可以通過簡單的行動(dòng)，讓身體和環(huán)境都保持健康。比如多吃一些新鮮蔬果，選擇溫室氣體排放較低的肉類，或每周少食一天肉等等。”WildAid中國首席代表史蒂夫表示，“我們希望通過推廣‘蔬食’概念，讓更多人從自身健康和環(huán)境的改善中受益。”

“當(dāng)我了解到畜牧業(yè)排放了如此之多的溫室氣體時(shí)，就決定要在飲食上做出一些改變。”談到擔(dān)任‘蔬食’項(xiàng)目公益大使的責(zé)任和感受，黃軒說：“減少吃肉并不是一種犧牲，而是一種健康、對(duì)環(huán)境友好、有態(tài)度的生活方式。我們確實(shí)可以用每一口來改變世界。”發(fā)布會(huì)上，WildAid中國首席代表史蒂夫向黃軒頒發(fā)了蔬食項(xiàng)目“引領(lǐng)者”證書，希望他能發(fā)揮榜樣作用，推動(dòng)有益健康和環(huán)境的‘新挑食主義’風(fēng)潮。

“蔬食”公益廣告將在愛奇藝公益頻道首發(fā)，之后將全面投放在電視、網(wǎng)絡(luò)、機(jī)場、地鐵、戶外大屏等處。除了通過公益廣告和海報(bào)推廣“蔬食”概念來提升公眾的環(huán)保意識(shí)外，碳匯基金會(huì)和WildAid還聯(lián)合北京三里屯太古里舉辦“樂食季—野生救援蔬食月”活動(dòng)。整個(gè)8月，多家熱門餐廳將推出多款“蔬食”單品，讓公眾體驗(yàn)“新挑食主義”帶來的樂趣。

出席發(fā)布會(huì)的除主辦單位領(lǐng)導(dǎo)和協(xié)辦企業(yè)代表外，還有中央電視臺(tái)、中央人民廣播電臺(tái)和中國綠色時(shí)報(bào)社等40家媒體派記者分別對(duì)發(fā)布會(huì)進(jìn)行了采訪報(bào)道。據(jù)悉，本次活動(dòng)是《中華人民共和國境外非政府組織境內(nèi)活動(dòng)管理法》頒布以來，碳匯基金會(huì)與國際非政府組織合作主辦的第一個(gè)公益宣傳項(xiàng)目，在項(xiàng)目審批和活動(dòng)備案過程中，得到了國家林業(yè)局和北京市公安局的大力支持。